Vorspeisen

DaVinum Vitello Tonnato

Kalbsbraten, rosa/ Thunfischmayonnaise/Kapernäpfel

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Carpaccio vom frischem Jakobsmuscheln mit Green-Smith-Apfel-Kompott

und karamellisiertem Kumquats

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Bruschetta Classico

3 geröstete Baguette Scheiben: 

mit Paprikastreifen, Tomaten Concasé und Thunfisch-Bohnen-Salat

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Antipasti nach Art des Hauses mit eingelegte Gemüse,

Aufschnitt, Käse und Thunfischbohnensalat

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US-Beef Rindercarpaccio mit Limetten-Olivenöl

und frisch gehobeltem Parmesan

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Gefüllte Pflaumen/Ziegenkäse/Tomatenpesto/

Feldsalat

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Interpretation CAPRESE

Neapolitanische Büffel-Mozzarella-Kugeln/Bergtomaten/

Basilikumpesto/Feigen Balsamico

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San Danielle Schinken, 24 Monate gereift, fein geschnitten von der

Berkel Aufschnittmaschine

 kleiner Teller € 

großer Teller € 

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DaVinum Fischsuppe

als Vorspeise 

als Hauptgang 

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Frische Kalbsleberwürfeln auf Tomatencarpaccio mit

Himbeervinaigrette und frittiertem Rucola

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Variazione Assaggi.

Unsere Antipasti serviert auf Platten für 2 Personen oder mehr.

Alle Preise inkl. MwSt.