Silvestermenü

 

 

Silvestermenü

Ab 18:00 - 23:00 Uhr

31.12.2017

 

Amuse geuele

Der kleine Gruß aus der Küche

 

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Terrine von Ente mit Orangengelee

an Feldsalat und glasiertem Maronen. 

 

 

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Hausgemachte Mezzaluna

mit Gänseleberfüllung

und Maronenschaum

 

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Risotto mit Perigord-Trüffel

 

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Confierte Kalbsbäckchen

an Schokoladen-Rotweinjus

mit Vanille-Karotten

und Maisgrießsoufflé

 

oder

 

Seeteufelmedaillon im San Danielle Mantel

auf Süßkartoffel-Polenta und Ingwerjus

 

 

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Lebkucheneparfait

mit Haselnußkrokant

 

 

 

 

Menü inkl. 1 Glas Champagner als Aperitif und Kaffee oder Espresso als Abschluss:

  5 Gang € 99,00. / 4 Gang ohne Risotto € 75,00 / 4 Gang ohne Pasta mit Risotto € 85,00/ 

 3 Gang € 59,00 Vorpseise, Hauptgang und Dessert.

 

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